Ho scelto di fare anche formazione perché mi piace molto comunicare e condividere informazioni che ritengo utili al fine della prevenzione e del benessere fisico. Prima di avviare la libera professione ho avuto esperienze di docenza, prima negli anni del dottorato, poi con le supplenze di matematica e scienze per la Scuola Secondaria di I grado. Qui ho avuto la possibilità di conoscere il mondo dei giovanissimi e potermi confrontare direttamente con loro, con la loro curiosità, con le loro conoscenze. Proprio con loro posso dire di aver cominciato a fare educazione alimentare: a scuola, durante le ore di scienze.

Il riscontro è stato più che positivo perché attraverso immagini, esempi pratici, assaggi, preparazioni e risate i ragazzi si sono appassionati a un argomento che fino ad allora non avevano ancora affrontato a fondo.

In questo periodo si è rafforzata in me la convinzione che dei bambini consapevoli saranno adulti che avranno gli strumenti per gestire al meglio la loro alimentazione e quindi la loro salute. 

Al termine della mia esperienza con la scuola ho deciso di organizzare degli incontri formativi a partire dai 1000 giorni più importanti della vita umana: dal primo giorno della gravidanza al compimento del secondo anno di vita. Ho poi approfondito i miei studi sulla nutrizione per donne in gravidanza e allattamento.